Super børnevenlig bulgursalat og let tilbehør.
Denne bulgursalat er yderst børnevenlig. Den har kun 4 ingredienser. Den er hurtig og let at lave. Der er ingen dressing i, den serveres ved siden af, så kan børnene selv vælge, om de vil have dressing på. En god dressing til bulgursalat kunne være creme fraiche dressing. Den passer godt som tilbehør til mange forskellige retter, og den kan også udbygges med andre ingredienser. Så den bliver en frokost i sig selv. Det kunne f.ske. være med ristede kikærter, tun eller fetaost. Server den f.eks. til linsedeller eller en fiskegratin. Jeg skærer peberfrugten ud i ret små tern, på størrelse med majs og ærter, så passer den også til de helt små.
Bulgursalat
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 3 dl. bulgur
- 6 dl. vand
- 1/2 tsk. salt
- 150 gr. frosne ærter
- 150 gr. frosne majs
- 1 rød peberfrugt
Sådan gør du
- Kog bulguren i 10 mi. og tilsæt de frosne ærter og majs, mens bulguren stadig er varm. Lad det køle af.
- Skær den røde peberfrugt i små tern på størrelse med majs og ærter.
- Når bulgursalaten er kølet ned tilsættes peberfrugt.
- Server med f.eks. creme fraiche dressing og som tilbehør til f.eks. Linsedeller.
