Aftensmad

Lækker julepizza med and, æble og figner. Hvis du elsker pizza og elsker jul, så er det her en pizza for dig. Den traditionelle pizza toppes med and, som er lidt fed, især hvis det er confiteret and, som jeg har brugt. Derfor smager det …

Til jul skal der serveres risengrød. Omkring den første december bliver der serveret risengrød i institutionen, med kanelsukker og smørklat. En rigtig hyggespreder. Som lidt ekstra tilbehør får vi gerne appelsiner, clementiner, gulerødder eller andet frugt og grønt til. Næsten alle børn kan lide risengrød, …

Super børnevenlig bulgursalat og let tilbehør. Denne bulgursalat er yderst børnevenlig. Den har kun 4 ingredienser. Den er hurtig og let at lave. Der er ingen dressing i, den serveres ved siden af, så kan børnene selv vælge, om de vil have dressing på. En …

Lækre linsedeller med Flaster linsemel. Linsedeller er alsidige, og kan laves med et hav af forskellige grøntsager og krydderier. De er lette at lave og smager fantastisk. Selvom der hverken er kød, æg eller mælkeprodukter i disse Linsedelle, er de stadig utrolig lækker og saftig. …

Den smukkeste suppe. Der er ikke nogen tvivl om, at ærtesuppe har den flotteste farve, og at den tilmed er både sund og lækker. Ærtesuppe leder tankerne hen på forår. Den har samme farve som alle de nyudsprungne træer, og det bringer humøret i top. …

Ristaffel med karrysovs og toppings. En mild karrysovs med basmatiris og forskellige toppings. Det er børnevenligt, og især børnene elsker, når de selv kan vælge deres toppings. Er det en travl dag, kan ristaffel spises, bare som ris og karrysovs uden toppings. Det er også …

Pizza er bare et hit. Alle elsker pizza. Det er i alt fald en sikker vinder både i institutionen og derhjemme. Jeg laver en koldthævet grov pizza med masser af smag og fibre. Dejen laver jeg aftenen inden, jeg skal bage pizzaen. Der er uendelige …

Vintergryde med champignon og bacon. Dejlig gryderet til de kolde vinterdage. Den er let at lave og de fleste børn kan lide pølser og baconi fløde/tomatsauce. Retten smager også godt dagen efter, og du kan med fordel lave dobbelt portion, så har du nem mad …

Mexikansk gryderet med sorte bønner. Mexigryde er en gryderet med sorte bønner og en masse gode grøntsager. I stedet for kød er der brugt Plant mate mince. Du kan servere mexigryde helt plantebaseret med bulgur, guacamole og en råkost. Du kan også servere den helt …

Minestrone med hvide bønner. Her har jeg lavet en version af den italienske suppe, minestrone, uden bacon. I stedet har jeg tilsat røget paprika og cannellini bønner for at give suppen fylde og smag. Minestronesuppe kan laves på et utal af måder, og med mange …