Grøn mad fra en daginstitution
Dejlig cremet kartoffel/porresuppe. En dejlig cremet kartoffel/porresuppe er altid et hit i institutionen. Prøv den f.eks. at med et brød med feta, rosmarin og olivenolie på toppen. Eller bag nogle grønne bønner vendt i lidt olivenolie og salt. Der er cannellini bønner i opskriften, så …
Lækre og alsidige ristede kikærter. Ristede kikærter smager fantastisk, de er lette at lave og er super sunde. De er sprøde, fyldt med vitaminer, mineraler, protein og fiber. Brug dem som snacks eller server dem til blomkålssuppe, børneråkost eller som fyld i tortilla wraps. Du …
Shepherds pie i en plantebaseret udgave. Hyrdedrengens tærte er en meget traditionel engelsk ret. Det er et lag sovs, der bliver bagt i ovnen med et låg af kartoffelmos. I denne version af shepherds pie er sovsen udelukkende lavet på smagsfulde grøntsager og grønne linser. …
Chili uden kød. Chili sin carne er for hele familien, og indeholder i modsætning til chili con carne ikke kød. Tilgengæld er den fuld af gode grøntsager, kidneybønner og krydderier. Den er let at lave, og smager næsten endnu bedre dagen efter. Det er en …