Grøn mad fra en daginstitution

Suppe

Kartoffel-porresuppe

Kartoffel-porresuppe

Dejlig cremet kartoffel/porresuppe. En dejlig cremet kartoffel/porresuppe er altid et hit i institutionen. Prøv den f.eks. at med et brød med feta, rosmarin og olivenolie på toppen. Eller bag nogle grønne bønner vendt i lidt olivenolie og salt. Der er cannellini bønner i opskriften, så 

Ærtesuppe

Ærtesuppe

Den smukkeste suppe. Der er ikke nogen tvivl om, at ærtesuppe har den flotteste farve, og at den tilmed er både sund og lækker. Ærtesuppe leder tankerne hen på forår. Den har samme farve som alle de nyudsprungne træer, og det bringer humøret i top. 

Minestrone

Minestrone

Minestrone med hvide bønner. Her har jeg lavet en version af den italienske suppe, minestrone, uden bacon. I stedet har jeg tilsat røget paprika og cannellini bønner for at give suppen fylde og smag. Minestronesuppe kan laves på et utal af måder, og med mange 

Blomkålssuppe.

Blomkålssuppe.

Lækker og nem blomkålssuppe med kartoffel. De fleste kan lide en lækker og cremet blomkålssuppe, og den er især lækker på kolde efterårs- og vinterdage. Den er super let at lave, og kræver ikke mange ingredienser. Blomkål er tilmed sundt og har en dejlig mild 

Cremet tomatsuppe

Cremet tomatsuppe

Tomatsuppe er en af ​​de retter, alle kan lave. Børnene elsker en god cremet tomatsuppe, og det er ikke så mærkeligt, for det er en dejlig mild suppe. Denne opskrift på cremet tomatsuppe er lavet med kun få ingredienser, som de fleste nok har på