Grøn mad fra en daginstitution
Lækre og alsidige ristede kikærter. Ristede kikærter smager fantastisk, de er lette at lave og er super sunde. De er sprøde, fyldt med vitaminer, mineraler, protein og fiber. Brug dem som snacks eller server dem til blomkålssuppe, børneråkost eller som fyld i tortilla wraps. Du …
En creme fraiche dressing passer til alt. Creme fraiche dressing er en mild kold dressing, typisk med purløg. Så lav den om sommeren hvor haven er fuld af purløg. Den er super let at røre sammen på kort tid. Den er børnevenlig og passer til …
Super børnevenlig bulgursalat og let tilbehør. Denne bulgursalat er yderst børnevenlig. Den har kun 4 ingredienser. Den er hurtig og let at lave. Der er ingen dressing i, den serveres ved siden af, så kan børnene selv vælge, om de vil have dressing på. En …
Lækre linsedeller med Flaster linsemel. Linsedeller er alsidige, og kan laves med et hav af forskellige grøntsager og krydderier. De er lette at lave og smager fantastisk. Selvom der hverken er kød, æg eller mælkeprodukter i disse Linsedelle, er de stadig utrolig lækker og saftig. …
Børnevenlig råkost. Man kan godt lave en børneråkost som børnene også rent faktisk vil spise. Hvis man tilsætter nogle andre grøntsager og frugter som de rigtig godt kan lide. De fleste børn kan lide majs, ærter, rød peber og gulerod. De fleste børn kan også …
Raita er en frisk yoghurtdressing.som tilbehør til marokkansk kikærtegryde. Den bruges bl.a. som tilbehør til mellemøstlige retter. Den laves med agurk, frisk mynte og spidskommen og den passer godt til bl. a. marokkansk kikærtegryde.
Kartoffelmos som tilbehør. Her får du en helt enkel opskrift på kartoffelmos, som kan erstatte ris og pasta som tilbehør til mange retter. Du kan f.eks. servere den til vikingegryde eller chili sin carne. Jeg foretrækker at bruge bagekartofler, fordi de er lette at mose …
Lækre grovboller med potentiale. Der er ikke noget som nybagt brød. Denne opskrift er helt enkel, men kan varieres i det uendelige. Når jeg bager, tager jeg udgangspunkt i denne opskrift, og så varierer jeg den, med forskellige kerner, hakkede nødder, krydderier, rosiner, chokolade eller …