Lækre linsedeller med Flaster linsemel.
Linsedeller er alsidige, og kan laves med et hav af forskellige grøntsager og krydderier. De er lette at lave og smager fantastisk. Selvom der hverken er kød, æg eller mælkeprodukter i disse Linsedelle, er de stadig utrolig lækker og saftig. Da de minder om ‘rigtige’ frikadeller, er det en ret, som er velkendt for børnene. Så er der større sandsynlighed for, at de har lyst til at smage på noget nyt. Du kan sagtens bruge andre grøntsager, end dem jeg har brugt. Du kan også bruge andre krydderier eller friske krydderurter. Hvis du ikke kan finde linsemel kan du erstatte med kikærtemel eller ingridærtemel. Begge dele kan købes i detailhandlen eller hos Linser for Livet. Linsedeller er også en super nem måde at få brugt nogle af sine lidt kedelige, halvgamle grøntsager på. Så undgår du madspild.
Linsedeller
Ingredienser
- 2 dl. Falster linsemel el. ingridærtemel
- 2 dl. fintvalsede havregryn
- 1 dl. sesamfrø el. solsikkekerner.
- 4 dl. vand
- 1 tsk. salt
- lidt peber
- 6 dl. groft revne grøntsager (200-300 gr.) f.eks. broccolistok, squash og pastinak.
- 1/2 løg finthakket
- 4 fed hvidløg
- 1 tsk. timian
- 1 tsk. oregano
- 1/2 tsk. rosmarin
- olivenolie til stegning
Sådan gør du
- Rør linsemel, havregryn, sesamfrø, vand og salt og peber godt sammen, og lad det stå lidt, mens du klargører grøntsagerne.
- Klargør og riv grøntsagerne.
- Tilsæt grøntsager, løg, hvidløg og krydderier, og bland den godt.
- Steg dellerne ved middelhøj varme i ca. 10 mi., eller indtil de er flotte gyldne og sprøde på begge sider.
- Dellerne kan holde 3-4 dage i køleskab.
Linsedeller kan serveres med flere forskellige slags tilbehør så som pasta, kartofler eller som her en bulgursalat og creme fraiche dressing. De passer og godt i madpakken eller som en hurtig sund snack.
