Raita er en frisk yoghurtdressing.som tilbehør til marokkansk kikærtegryde.
Den bruges bl.a. som tilbehør til mellemøstlige retter. Den laves med agurk, frisk mynte og spidskommen og den passer godt til bl. a. marokkansk kikærtegryde.
Raita
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 agurk
- 1/2 l. græsk yoghurt eller creme fraiche
- en lille håndfuld frisk hakker mynte
- 1/2 tsk. spidskommen
- 1/2 spsk. citronsaft
- 1/2 tsk. salt
- lidt peber
Sådan gør du
- Riv agurken og pres det meste væde fra i et viskestykke.
- Bland alle ingredienserne, og smag til med spidskommen citron og salt.
